Constellation Series (8) – Virgo: Perfectionism Montsalvat

星座特性: 勤奮實際, 謹慎可靠, 樂於助人, 追求完美, 具力量又優雅。
星座名人: 法國路易十四, 依麗莎白女王一世, 詩人歌德,拖爾斯泰, 莫札特, 拉裴爾等

星座酒:
釀酒是個很複雜的工作, 而其中每一個細節都會深深影響出品的質量, 口感和陳年能力等等。而許多釀酒師都在追求最高的質量和成本的完美平衡。

雖然是這樣, 但MONTSALVAT 2007還是一絲不苟的以可靠謹慎的工序替代了低成本, 高回報的吸引力。80-100年老籐CARIGNENA, 以人手采摘提供了百年淬練的高品質原材料, 低至每公頃500-700公斤的産量, 幾乎是正常的十分一而矣。

紅莓及黑莓, 野莓的味道, 及來自 “LICORELLA” 土壤的煙燻, 皮革, 焦油, 石板等, 帶着明顯的薄荷甘草香氣。配合以全新法國225公升的法國橡木桶陳年17個月, 令口感帶着明顯的桶味, 單寧平衡。成品質感緊緻有深度, 完美且平衡有趣。

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