La Abuela Visi

西班牙 / 里奥哈阿拉韦萨

40% 莫斯卡特尔、30% 维尤拉、30% 玛尔维萨

白葡萄酒桶发酵

来自拉巴斯蒂达和布里尼亚斯之间最好的地区之一，称为“熊峡谷”。这是 1920 年种植的 Viura、Malvasía 和 Moscatel 葡萄园的拼贴画，其目的只是为了纪念我们的母亲；见格拉玛。

手工采摘并收集在 14 公斤塑料箱中，经过 24 小时的预浸渍，在此过程之后我们将葡萄去梗并压榨。在750L中发酵。在非常低的温度下进行发酵，并在同一个发酵罐中陈酿 10 个月，其中 5 个在自己的酒糟中陈酿。寻找情节的结构和复杂性。