長相思

位於葡萄園 Mernose 的丘陵土地上：
四個不同的葡萄園，培植着四款長相思的克隆, 分別位於適合他們氣候的斜坡上，經過改良的卡布奇納栽培技術，每公頃種植 4,000 株植物，最近的 Guyot 葡萄園種植 5,000 株。

收穫時間大約在 9 月中旬； 每公頃 60-65 公擔。軟壓完整的葡萄； 低溫傾析後，必須在不銹鋼桶中在受控溫度下發酵，然後在酵母殘留物上保留約 8 個月。

酒精：14 – 14.5%

酸度：6 – 6.5 g / l