Constellation Series (1) – Aquarius: Innovative SUPER TUSCAN

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星座特性: 具前瞻性, 獨特創新、博愛、好奇的革命家
星座名人: 林肯, 列根, 羅斯福, 愛迪生, 莫札特, 伽利略….太多了

星座酒: Cantalici Tangano Super Tuscan

博愛的水瓶主張平等, 尊重別人的自由。喜歡追求新的事物及生活方式, 總在思考怎麼讓世界更好, 更不一樣, 是位革命者! 對於他們來說循規蹈矩地跟從毫無根據的傳統是沒有意義的。

意大利傳統的Chianti地區自19世紀中, 對所産的Chianti酒的葡萄的比例品種有嚴格規定, 不依從規則的酒會被標為低端的餐桌酒。

1970年左右, 一群不甘於現況的人, 開始推行Super Tuscan 的運動。為了創造比Chianti更佳的酒而無視規定。他們引進現代的釀酒技術, 進行釀酒實驗。有人使用100% Sangiovese, 有人引進法國品種的葡萄Cabernet Sauvignon, Merlot, 加入新法國木桶陳年, 不再使用白葡萄等。他們創造了各具特性, 叛逆而創新的Super Tuscan, 震撼了這地區的監管制度。

我們為水瓶的你所挑選的Cantalici Super Tuscan Tangano,就是帶著這樣的革命性精神。

成份: Sangiovese 34%, Cabernet 33%, Merlot 33%
陳年: 18個月法國木桶陳年
濃鬱的成熟李子和黑色水果的森林香氣。融合了辛辣和香脂的味道。口感寬廣而有活力。酸度宜人,單寧濃鬱,呈現出美味和持久的味道。

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